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Sobre empresa
Caves do Solar de São Domingos, S.A.
Um ambicioso projecto de modernização da empresa, renovando as equipas de enologia e viticultura, decidiu avançar com a produção de vinhos a partir de uvas próprias. Estabeleceram-se, também, acordos com viticultores da Bairrada, para a produção de uvas, sob orientação técnica das Caves, que permitissem a vinificação de vinhos de alta qualidade e a satisfação de todas as necessidades da empresa. São controlados, desta forma, entre vinhas próprias e de pequenos viticultores, mais de 100 ha na região da Bairrada. No Dão, onde as Caves do Solar de São Domingos têm uma vasta experiência, também foram estabelecidos acordos com alguns viticultores, cujas uvas são devidamente acompanhadas na vinha e vinificadas em adegas da região. Em 2005, a Confraria dos Enófilos da Bairrada e a Comissão Vitivinícola da Bairrada reconheceram o nosso trabalho, distinguindo-nos com o “MELHOR VINHO TINTO DA BAIRRADA 2004” e a “MELHOR VINHA DA BAIRRADA - 2005”, respectivamente. Em 2006, ampliaram-se as instalações de vinificação, ficando melhoradas as condições tecnológicas para a produção de: vinhos brancos e tintos, vinhos base para espumante e vinhos para produção de aguardentes, segundo os princípios mais modernos da enologia.
Disponível
A região da Bairrada tem excelentes condições para produzir vinhos brancos de qualidade e grande potencial de envelhecimento. A nova equipa de enologia das Caves São Domingos tem como objectivo produzir vinhos brancos ao mais alto nível e poder contribuir para a alteração dos hábitos do consumidor.
Grupo: Vinhos
Disponível
Especialmente indicado para carnes vermelhas grelhadas ou queijos.
Grupo: Vinhos
Disponível
Especialmente indicado para pratos fortes de carne, bem condimentados e com gordura, como assados e guisados.
Grupo: Vinhos
Disponível
Para qualquer ocasião, agradável ao paladar quando servido à sobremesa acompanhando tartes, gelados ou frutas.
Grupo: Vinhos
Disponível
Especialmente indicado para carnes vermelhas grelhadas, caça e queijos curados.
Grupo: Vinhos
Disponível
Há décadas que as Caves São Domingos têm um estatuto de prestígio na comercialização de vinhos do Dão. Tanto os brancos, como os tintos, primam pela elegância e capacidade de envelhecimento. Quando novos, são aromáticos e joviais. Com a idade, tornam-se complexos e sofisticados.
Grupo: Vinhos
Disponível
Nascido nas íngremes escarpas durienses, este vinho tinto São Domingos Prestígio Douro Colheita Seleccionada faz jus à excelência mundial da sua denominação de origem.
Grupo: Vinhos
Disponível
A Tinta Roriz é uma casta bastante plantada na Península Ibérica, tomando várias designações. A sul do nosso país é conhecida por Aragonês, já na vizinha Espanha é denominada por "Tempranillo" e encontra-se em todas as regiões demarcadas.
Grupo: Vinhos
Disponível
Muito elegante com elevado padrão de qualidade combina castas aromáticas com outras de grande potencial de envelhecimento. Surge assim um branco encorpado capaz de proporcionar gratas surpresas em qualquer ocasião.
Grupo: Vinhos de coleção
Disponível
Excelente acompanhante de aperitivos de salmão, ostras ao natural ou simplesmente degustar em qualquer momento.
Grupo: Vinhos